矿物质产品包括:钠、钾、钙、镁、锰、铜、铁、锌等。具有各种优质盐:磷酸盐、柠檬酸盐、葡萄糖酸盐、乳酸盐。
葡萄糖酸镁为白色至灰白色粉末或颗粒。它是无水的、二水合物或两者的混合物。它极易溶于水,微溶于醇。不溶于乙醚。
葡萄糖酸亚铁呈细黄灰色或淡绿黄色粉末或颗粒。 1克在轻微加热下溶于约10毫升水中。它几乎不溶于酒精。 1:20 的水溶液对石蕊是酸性的。
葡萄糖酸锌以白色或近白色、粒状或结晶粉末的形式存在,并且是各种水合状态的混合物,直至三水合物,具体取决于分离方法。它易溶于水,微溶于醇。
葡萄糖酸铜为细的浅蓝色粉末。它极易溶于水,极微溶于醇。
葡萄糖酸锰呈淡粉色粉末。喷雾干燥得到无水形式,结晶得到二水合物。它极易溶于热水,极微溶于酒精。